日本粮食,靠东北了

( ⊙ _ ⊙ )

每天一篇全球人文与地理

微信公多号:地球知识局

NO.2090- 日本北大仓

作者:真果少年糕

校稿:朝乾 / 编辑:咸带鱼

拿首北海道,人们脑海中浮现的往往是苍茫稳定的雪国。原形上,北海道不光以雪景著称,更是日本的大粮仓。

啥?俺居然是日本的大粮仓?

—— 2003 冬季的北海道及主要交通节点▼

北海道是日本主要的农垦区之一。自 1984 年以来,北海道的农业总产出一向保持在 1 万亿日元(约562.8 亿人民币)以上,2018 年更是超过了 1.25 万亿日元(约703.6 亿人民币),占到了镇日本农业总产出的 13.8%。

话说回来,如此严寒的日本"北大疆 "是如何变为"北大仓 "的?让吾们一探原形。

冰雪,从来就不是这片土地惟一的主色调

——北国之春,图:花 / 图虫▼

从 " 北大疆 " 到 " 北大仓 "

占日本约四分之一耕地面积的北海道,有高达204%的粮食自给率。近年来,幼麦、水稻、马铃薯、牛肉和乳成品等产量也均居日本第一,是现在镇日本不折不扣的产粮基地。

真的,有点醉心——图:壹图网▼

不光能够牧牛,还能够牧熊

——图:shutterstock ▼

此外,北海道的农产品也不息输出海外,如行为纤维生产质料的亚麻就出口到许多国家。不过,现在丰饶的物产背后,暗藏着一段拓荒去事。

北海道是日本除本州岛以外最大的岛屿,占到国土总面积的 22%。但较高的纬度造成了光照不能、气温较低以及土壤情况欠安等劣势,让北海道在很长一段时间里,成为被无视的蛮荒冻土。

日本的优等走政单位分为:都、道、府、县

北海道是其中面积最大的一个

也是日本历史上最晚并入日本的大岛屿

——下图标明各县仅片面示例,并非通盘

北海道,旧称" 虾夷地 "。阿伊努人 ( 阿伊努语:aynu ) 是这片岛屿上的原住民,而 " 虾夷 " 一词形容的是这个族群毛发长如虾须的未开化状态。

" 虾夷 " 一词,内心上是一栽无视性的称谓

是自夸 " 雅致开化 " 的大和王廷,对阿伊努人的蔑称

——图:壹图网▼

倘若你们的雅致是要吾们奴颜婢膝

那吾就让你见识一下强横的傲岸……

——图:《阿伊努之森》剧照▼

阿伊努人从亚洲北部的西伯利亚、堪察添半岛和哈巴罗夫斯克边疆区等地而来。他们永远处在氏族社会,迁徙北海道后,依附狩猎采集为生,农业程度不高,过着自给自足的日子。

在日本人望来,北海道已经很冷了

但在西伯利亚和俄国望来,北海道相等温暖的土地

阿伊努人和更北方的亲戚相比过得是很安详的▼

江户时期,来自本州的侨民打破了阿伊努人的生活。为了垦殖北海道,德川幕府下令让一片面日本人侨民到北海道南部的松前地区(今松前町)生活。这群侨民后来成为了北海道第一批开垦者。

幕府政体下的将军官职全称叫" 征夷大将军 "

历史上,蚕食阿伊努人的土地是日本的既定国策

——杀戮,图:hokkaidokaitaku.club ▼

这批侨民更偏向于传统农耕和贸易营业。他们会在自家附近种植水果蔬菜,也会议决海白菜的贸易去来获得收好来源。

为了吃上大米饭,这些侨民还从家乡带来了水稻栽子。但北海道严寒的气候条件无法为水稻平常滋长挑供保障,于是在这暂时期,水稻等作物并异国在北海道进走大面积种植。

农业技术托蒸蒸日上,是很后来的事

在此之前,人类基本上拗不过大自然

—— 1900 年的日本农民,图:wiki ▼

从明治年间到昭和年间,为了转折北海道地广人稀的状况,日本当局赓续招徕侨民到北海道开荒。从 1869 年到 1936 年,大约有300 万人侨民到北海道定居,其中有一半都是农民出身。

与此同时,北海道开发委员会还约请美国农业行家为这片土地的发展出谋划策。到 19 世纪末期,北海道的作物种植逐渐雄厚了首来。在此之后,这片沉寂的土地迎来了大拓荒时代。

一半是农民,而另一半里有不少是士兵

他们是被明治当局强走安放到北海道的

——屯田兵户,图:akarenga-h.jp ▼

这些大头兵,有许多人是旧萨摩藩士

他们曾陪同西乡隆盛推翻了德川幕府

——还供首来了,图:kai-hokkaido.com ▼

二战后,原由粮食欠缺的题目,粮食生产中央和海外归来者迁居地的北海道,成为了人们关注的焦点。日本当局于 1950 年成立北海道崛首厅,以期议决资源挖掘,农业种植等手段来盘活这片土地。

经过不懈全力,现在的北海道已能承担首日本粮库的重任。而成为的背后,是北海道相机走事发展的卓异农业生产模式。

从幕末到战后,北海道农业逐渐成熟

上世纪 50-60 年代,札幌附近的水稻田

——美军镜头下的野外,图:国土地理院資料▼

现在札幌附近的野外

——图:google map ▼

相机走事的农业发展

北海道农户的人均耕地面积是日本其他县的13 倍。北海道地势中部高,周围低,其中央是大雪山山脉的主峰旭岳(2291 米),也是这片岛屿上的最高峰。

在卫星图上比较北海道和关东平原

有栽比较吾国北大荒和江南水乡的感觉

——上:北海道东北部,下:东京周边▼

另外,北海道的沿岸也分布有较坦平的石狩平原、勇拂平原和十胜平原等坦平地形。山地、平原、丘陵等多样的地形条件,授予了这边多样的农业种植模式。浅易来说,北海道的农业种植分为中部、南部、东部和北部四大片区。

固然日本全国(包括北海道)都是山地多多

但北海道相比其他几个大岛,平原的比例更大

——底图:NASA ▼

北海道的中部地区以水稻种植业为主,细碎片区也会种植蔬菜或是饲养牲畜。南部地区则以温室大棚、园艺蔬果种植、旱地农场的集约种植为基础。

而在北海道东部和北部地区,分布有两栽种植模式。一些地区行使汜博的高山草甸或是草原进走奶牛和肉牛养殖,而另一些地区则以大周围的死板化农业为主,进走旱地作物的种植。

要是浮世绘巨匠葛饰北斋穿越到现在

见此情景,推想又要有传世名作诞生

——《北海道三十六景の拖拉机》,图:图虫▼

《北海道三十六景の马吃草》

——图:Gold / 图虫▼

北海道大片面地区属温带季习惯候,温度相对较低。8 月份的平均气温只有约 22 ℃,1 月的平均气温清淡在 -12 ℃至 -4 ℃,年平均温也仅有 11 ℃旁边。

除了气温较低,北海道的降水量也不高。据统计,北海道的年降水量约 1100 毫米,低于镇日本 1611 毫米的平均值。其中,位于北海道东部的北见市年降水量仅为 700 毫米,是日本降雨量最低的地区之一。

基于云云的气候条件,发展旱地农业对北海道来说更有上风。北海道农业实验站于 1920 年正式最先造就幼麦,先后造就出多个能体面当地严寒环境条件的高产抗反幼麦品栽。

北国之香、梦之力、春之恋、北穗波

这些幼麦名,承载着人们授予的优雅寓意

——沉甸甸,图:shun-gate.com ▼

在北海道,幼麦种植分为春冬两季,每年 9 月至来年 8 月种植冬幼麦,4 月至第二年 8 月种植春幼麦。固然地广人稀,但凭借较高的死板化程度,北海道幼麦种植的生产效果极高,成为世界上最北部的幼麦种植区之一。

资料表现,北海道地区的幼麦谷壳产量可达到每公顷 5.7 吨,远高于世界平均程度的每公顷 2.5 吨。

冬天,既象征万物战败,也意味万物初首

这个季节里,来年的期待已在土中悄然酝酿

——冬栽后,图:陈幼羊 / 图虫▼

除了升迁产量,钻研人员也致力于幼麦质量的进一步升迁,力求将其中直链淀粉和蛋白质含量调整至最好值,添强食用口感。固然幼麦、土豆等旱地作物更正当北海道的土壤亲善候条件,但侨民们照样更方向于吃米。

嗯,稻食民族是云云的,镇日不吃想的慌

——干饭主要,图:shutterstock ▼

在很久以前,为已足本身味蕾的日本吃货们,就想尽法子在这片土地上进走水稻种植。1873 年,侨民 Kyuzou Nakayama 从日本东北部地区引栽耐寒的 "Akage" 的水稻并推广种植。1892 年,北海道金融部分负责人 Tuneaki Sako 不息扩大水稻在北海道的种植,并为此挑供财政声援。

之后,北海道农业实验站的竖立,大大添快了对水稻卓异遗传特性的选育。2017 年,北海道的水稻种植面积约 10.4 万公顷,总产量达到 58.2 万吨,占到了曩以前本水稻产量的 7%。

稻田里的哥斯拉——图:shutterstock ▼

除了主要的粮食作物,园艺种植也在北海道发展得不错。早期北海道地区的本土园艺植物不多且产量较低,从美国进口的一些树苗是这边园艺作物种植的起头。经过钻研人员的全力,现在北海道西部的温室大棚已能为日本全境挑供草莓、葡萄等多样蔬果。

水果,是大自然对人类寻觅优雅生活的犒劳

北海道产的南瓜、葡萄,几十年来享有盛誉

——图:yoihana & 图虫创意▼

低化品栽的选育,温室大棚的构建等,让北海道逐渐形成了高效的产业链经营模式。这边专有的 "Hacnine" 苹果品栽,93% 经过产业链分销全国,剩下的 7% 也制作收获汁和果酱等远销海内外。

园艺植物的种植不光雄厚和优化了民多的饮食组织,也为当地的旅游业做出了贡献。比如位于富良野的紫色薰衣草花海,每年都能吸引多多游人的现在光,掀首乡下旅游的炎潮。

彩色的时间染上空白,是你流的泪晕开 ~

——横屏不悦目赏最好,图:segawa7 / 图虫▼

畜牧业的发展

相比于荷兰、澳大利亚等畜牧业较为发达的国家,日本这个岛国并不占什么上风。固然在北海道的可耕地面积中有 45% 都是草地,能为畜牧业发展挑供必定的场地需要。但是较低的气温暖并不优裕的牧草饲料,都制约着畜牧业在这边的发展。

为此,日本当局很早就约请了国外畜牧业方面的专科人士,力求得到技术上的声援。

1873 年,美国农业学家埃德温 · 邓 ( Edwin Dun ) 漂洋过海来到日本。他在北海道传播牛肉养殖和乳成品添工等技术,引进来自美国的高产奶牛和达勒姆肉牛,为北海道的畜牧业发展奠定了基础。现在,被称为 " 北海道乳业之父 " 的埃德温 · 邓的祝贺馆,仍挺直在札幌市。

随他渡海而来的,还有近 200 只品栽牛羊

对日本畜牧业来说,这是一件跨时代的事

——埃德温一家,图:hokkaido-viewpoint ▼

他转折了日本乳业……

——祝贺馆,图:kai-hokkaido.com ▼

二战之后,日本对奶成品的需要日添。1956 年,在日本当局和世界银走 ( WB ) 的共同声援下,北海道最先了试点农场项现在,操纵大型死板设备开发草原。

现在,北海道的草原总面积已超过 5000 平方千米,占北海道总面积的约 6%。草场面积的不息扩大,引进艾尔郡奶牛、荷斯坦奶牛等高产品栽,也进一步添快了日本商品性畜牧业的发展。

北海道的畜牧业能有今天,也得好于这所私塾

明治年间,札幌农私塾从海外引进不少生产设备

——牛奶弯奇,吃过的来讲讲?图:hw-frankie ▼

此外,2018 年北海道的肉牛产量位居日本国内第二,占镇日本占领率的 13.7%。猪肉、鸡肉等供给量也均居日本各地前线。

时光流转,固然全球化的浪潮不息冲击农牧业生产,下落成本已成为商家的需要选择。但面对国际消耗竞争的赓续添剧,北海道的畜牧养殖仍坚持以放牧和草饲为基础的养殖手段,让动物们能尽量遵命自身情况喜悦滋长,实现土地 - 草 - 动物三者的可赓续循环发展。

归因于精心喂养,来自北海道的乳成品以营养雄厚、脂肪含量高著称,成为日本许多大型食品添工公司原材料的奶源地。

优雅不表现于外外,而在神情姿态

这奶牛的幼日子,过得属实润泽

——徘徊草海,图:hana / 图虫▼

今年五月,首家北海道牛奶柔糖店在美国西雅图开业。据店铺创首人幼林圭佑介绍,他们店铺操纵的乳料就是来自家乡北海道荷坦斯牛的牛奶,这些高品质牛乳是制作柔冰淇淋和奶糖的必需品,深受消耗者喜欢好。

有道是:菜分三六九等,肉分五花三层

雪糕也相通,含牛乳量不达标充其量叫冰棍

——比恋喜欢还甜?图:姐姐是只猫 / 图虫▼

先保质再保量,不以殉国自然为代价换取暂时发展,是北海道人对一代代开荒者所做全力最大的亲爱,也是对这片不易开垦土地的最好回馈。

参考文献:

1. Agriculture in Hokkaido ( Second edition 2009, v2 ) ,Printed by Laboratory of Crops Science, Research Faculty of Agriculture, Hokkaido University N9 W9 Kita-Ku, Sapporo 060-8589, Japan

2. Agriculture in Hokkaido Japan, June 2020 Department of Agriculture Hokkaido Government

3. https://www.king5.com/article/entertainment/television/programs/evening/americas-first-hokkaido-milk-soft-serve-shop-seattle/281-747e1fdb-87fe-47a4-a02b-525dc688c57d

* 本文内容为作者挑供,不代外埠球知识局立场

封面:壹图网

END

扩展浏览

热点文章
近期更新
友情链接

Powered by 美女涉黄不收费软件-美国一级大片中文版-邪恶道acg库番 @2018 RSS地图 HTML地图

Copyright 站群系统 © 2013-2021 365建站器 版权所有